Modèles gratuits de coût matière pour restaurants
Des feuilles de calcul prêtes à l'emploi pour coster une recette et suivre le pourcentage de coût matière de votre carte. Saisissez votre e-mail et téléchargez-les instantanément — puis passez à FoodCost quand le tableur devient pénible.
Ces modèles gratuits de coût matière sont des feuilles de calcul (CSV, à ouvrir dans Excel ou Google Sheets) qui calculent le coût d'une recette à partir des prix d'achat, des rendements et des portions, et suivent le pourcentage de coût matière de chaque plat par rapport à une cible.
CSV · Excel / Google Sheets
Modèle de costing de recette
Décomposez un plat ingrédient par ingrédient : prix d'achat, quantité utilisée, rendement, et coût par portion et coût matière % automatiques.
CSV · Excel / Google Sheets
Suivi de coût matière de la carte
Listez chaque plat avec son coût, son prix de vente et son coût matière %, et visualisez la moyenne de votre carte face à votre cible.
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Questions fréquentes
Ces modèles sont-ils vraiment gratuits ?
Oui. Saisissez votre e-mail et téléchargez les deux modèles gratuitement. Ils sont à vous, modifiables à volonté.
Dans quel format sont-ils ?
Ce sont des fichiers CSV qui s'ouvrent directement dans Microsoft Excel, Google Sheets, Numbers ou LibreOffice.
Quand faut-il quitter le tableur ?
Le tableur atteint ses limites dès que vous avez beaucoup de recettes et d'ingrédients partagés : changez un prix fournisseur et vous devez repérer chaque plat à la main. FoodCost propage ce changement instantanément et signale les plats qui dépassent votre cible de marge.
Conservez-vous mon e-mail ?
Nous conservons votre e-mail pour envoyer les liens et quelques conseils. Vous pouvez vous désabonner à tout moment, et nous ne revendons jamais vos données.
Le tableur devient trop étroit ?
FoodCost transforme ces modèles en système vivant : recettes illimitées, propagation instantanée des prix et alertes de marge. Essayez gratuitement pendant 14 jours.
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